LIVRES Peuples du lait

Aujourd'hui, jamais l'homme n'a bu autant de lait. Les produits laitiers sont au coeur de nos vies. Ce livre propose un voyage pour comprendre comment s'est construite notre histoire avec le lait. Il offre au lecteur une rencontre avec les peuples du lait à travers les déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme, de son inventivité et de son lien avec son animal : yack, brebis, jument, vache, chamelle, chèvre ou bufflonne.

23 x 26 cm, 160 pages. Éditions Quæ, Tél. : 01 30 83 34 43. Prix : 29,50 €.